净化原理  

利用风机气体动力学进行油烟净化，鉴于组成油烟气体中的主要污染物颗粒的密度和空气的密度差在800~900倍， 所以可通过流体力学的双向流原理在叶轮内部实现油烟分离。GC系列组合式油烟净化机组包含离心风机段、高效净化段和消声三个功能段，机组采用最可靠的机械式除油原理，油烟中大部分油和固体颗粒，通过高速运转的风机离心分离后得到有效净化去除，然后高分子过滤材料通过机械阻挡进一步过滤去除微小油颗粒，使油烟排放达到国家环保标准；机组消声段降低风机噪音后，将洁净空气直接排向大气。

产品常见类型 

一、 静电式净化器

二、 运水烟罩式净化

三、 UVC灯管（即紫外线，市场上也称氧化法除油）

四、 机械组合式油烟净化机组
选型对比分析 

1、油烟积垢对风机功能的影响 2、风机气动性能的稳定性 3、风机压力有效性的比较 4、风机效率的比较 5、功率特性的差异 6、油烟排风用风机箱的型式

油烟管厨房排油烟的设计

饮食业油烟以气溶胶的形态飘浮在空气中，是城市大气中可吸入颗粒物污染的重要来源之一，对大气环境及人体健康会造成极大的危害。我国在2001年颁布了《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001），为油烟治理提供了法律依据，使城市中饮食业油烟污染得到了有效的控制。但在实际运行中，仍有相当一部分的油烟净化设备由于设计不合理或管理不善，净化效率低下，没有达到预想的效果。

  对于饮食业的厨房来说，排烟是否通畅直接关系到厨房能否正常工作，油烟净化则只是厨房排烟系统中的一个净化空气的强制性功能。排烟系统和净化器的合理匹配是保证油烟净化器净化效率的关键，同时也是油烟净化器设计人员容易忽略的问题。如果排烟系统设计不合理而造成整个厨房排烟不畅，则将无法安装油烟净化器，即使安装了油烟净化器也无法正常工作。由于在GB18483-2001中没有给出关于油烟排风收集系统与净化器匹配的计算依据，因而在实际进行油烟排风系统和净化器的设计时缺乏可靠实用的计算方法。掌握排烟系统的各部分特性及其对厨房整体排烟的影响，是进行油烟净化器选型和安装的前提，对于保证油烟净化器的正常工作具有非常重要的意义。

  油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。在油烟净化器安装之前，首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数，包括运行阻力和排风量进行核算。如果是新建项目，在设计时要充分考虑安装了油烟净化器后对排风系统的影响；如果是改造项目，在加装油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算，必要时对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机。